Salam ...
Hari ni nak mencuba buat roti loaf a.k.a roti potong, hanya menggunakan tepung gandum sahaja. BW dah pusing merata kat supermarket tak pernah terserempak dengan tepung roti / tepung high protein. So, macam biasalah, guna tepung gandum ajer.
BW plan nak beli acuan roti lah. So, sebelum beli tu test dulu buat roti loaf. Yang ada kat rumah ni tepung gandum ajer, so cuba buat roti guna roti gandum ajer lah kan. Nak tengok jadi ke tidak.
Sebelum ni banyak kali dah meroti. tapi biasanya buat roti bun lah, roti ditambah serbuk coklat lah, roti goreng lah. Roti loaf tak pernah buat langsung. So, moh kita test sebelum beli loyang roti, sat lagi tak guna pula loyang tu kan kalau tak jadi.
Untuk resepi loti loaf ni, BW guna resepi yang biasanya diguna lah, resepi asas doh roti, Klik Sini. Memang buat plain punya, sekadar yis dan tepung sahaja. Ditambah sedikit bread improver dan doh softener untuk melembutkannya.
BW pun test buat dengan cara paling malas. Uli doh kemudian terus masukkan dalam loyang. Biarkannya kembang berganda terus bakar. Sepatutnya teknik buat roti, bila dah kembang tu kena buang anginnya uli lagi then baru masukkan dalam loyangkan. Ni nak test buat dengan cara cepat :)
Ok lah bila dah masak tu, agak lembutlah bahagian dalamnya, luar sedikit keraslah. Yang tak best tu bahagian dalam roti terlampau padat. Memang tepung gandum tak sesuai dibuat roti loaf la kot.
Bila dipotong, sapu dengan jem atau butter, rasanya tak sedap pun. Tapi cicah milo ke horlick ke sedap lah. Anak-anak yang perhabiskan roti ni. Nasib habis, kalau tak bazir jer :p
So, cancel la niat nak beli loyang roti. Maybe nanti kalau dah terjumpa tepung berprotin tinggi, boleh lah cuba lagi buat roti loaf ni. Sesiapa yang pernah beli tepung roti / tepung berprotin tinggi, cer korang komen kat mana korang beli tepung tu :)
Thanks For Viewing! By: BW (Buat Wanita)
Hari ni nak mencuba buat roti loaf a.k.a roti potong, hanya menggunakan tepung gandum sahaja. BW dah pusing merata kat supermarket tak pernah terserempak dengan tepung roti / tepung high protein. So, macam biasalah, guna tepung gandum ajer.
 |
| Tepung loaf bentuk bulat, ikut suka ajer kan :p |
BW plan nak beli acuan roti lah. So, sebelum beli tu test dulu buat roti loaf. Yang ada kat rumah ni tepung gandum ajer, so cuba buat roti guna roti gandum ajer lah kan. Nak tengok jadi ke tidak.
Sebelum ni banyak kali dah meroti. tapi biasanya buat roti bun lah, roti ditambah serbuk coklat lah, roti goreng lah. Roti loaf tak pernah buat langsung. So, moh kita test sebelum beli loyang roti, sat lagi tak guna pula loyang tu kan kalau tak jadi.
 |
| Sebelum dan selepas dibakar. |
Untuk resepi loti loaf ni, BW guna resepi yang biasanya diguna lah, resepi asas doh roti, Klik Sini. Memang buat plain punya, sekadar yis dan tepung sahaja. Ditambah sedikit bread improver dan doh softener untuk melembutkannya.
BW pun test buat dengan cara paling malas. Uli doh kemudian terus masukkan dalam loyang. Biarkannya kembang berganda terus bakar. Sepatutnya teknik buat roti, bila dah kembang tu kena buang anginnya uli lagi then baru masukkan dalam loyangkan. Ni nak test buat dengan cara cepat :)
 |
| "Besarnya roti ni ibu, roti arab ke?" Kata my dotter :) |
 |
| Roti loaf guna tepung gandum, padatlah dalam dia. |
Ok lah bila dah masak tu, agak lembutlah bahagian dalamnya, luar sedikit keraslah. Yang tak best tu bahagian dalam roti terlampau padat. Memang tepung gandum tak sesuai dibuat roti loaf la kot.
Bila dipotong, sapu dengan jem atau butter, rasanya tak sedap pun. Tapi cicah milo ke horlick ke sedap lah. Anak-anak yang perhabiskan roti ni. Nasib habis, kalau tak bazir jer :p
So, cancel la niat nak beli loyang roti. Maybe nanti kalau dah terjumpa tepung berprotin tinggi, boleh lah cuba lagi buat roti loaf ni. Sesiapa yang pernah beli tepung roti / tepung berprotin tinggi, cer korang komen kat mana korang beli tepung tu :)
Thanks For Viewing! By: BW (Buat Wanita)