Resepi Mudah Rendang Kerang Dan Pulut Kuning

Salam ...

Kepada penggemar kerang, moh kita masak rendang kerang dan pulut kuning. Rendang kerang dan pulut kuning memang kombinasi yang match :)

Rendang kerang sedap dimakan bersama pulut kuning.

Bahan-bahan, kuantiti dan cara masak pulut kuning sama seperti resepi pulut serawa durian, Klik Sini. Cuma disebabkan namanya pulut kuning, warnanya haruslah kuning kan, so just tambah serbuk kunyit sahaja. Kalau korang nak tambahkan pewarna kuning pun boleh juga, ikut suka :)

Bahan-Bahan (Pulut Kuning);

- 1 Cawan Pulut
- 13/4 Cawan Santan
- Sedikit Serbuk Kunyit
- Sedikit Garam
- Daun Pandan

Cara-Cara (Pulut Kuning);

1. Pastikan pulut telah dibersihkan dan ditos airnya.
2. Masukkan semua bahan dalam rice cooker, kacau rata.
3. On rice cooker dan biarkannya masak sendiri.
4. Hidangkan bila pulut sudah sejuk.

Masukkan kerang dan masak sehingga pekat.

Manakala untuk masak rendang kerang, resepinya sama seperti rendang daging yang BW pernah share sebelum ini, Klik Sini. Cuma kali ini, daging digantikan dengan kerang, ditambah pula dengan asam keping dan tidak menggunakan kerisik.

Bahan-Bahan (Rendang Kerang);

- 1 kg Kerang (Dibuang Kulit)
- 1 Cawan Santan Pekat
- 1 Keping Asam Kering
- 3 Sudu Besar Serbuk Kari
- Sedikit Rempah 4 Sekawan
- 1/2 Cawan Minyak Masak
- 5 Helai Daun Limau Purut
- 1 helai Daun Kunyit (Dihiris)

Bahan Kisar (Rendang Kerang);

- 10 Batang Cili Kering
- 3 Biji Bawang Besar
- 3 Biji Bawang Kecil
- 3 Ulas Bawang Putih
- 3 Batang Serai (Diracik)
- 3 Sudu Besar Jintan Manis
- Sehiris Halia
- Sehiris Lengkuas

Cara-Cara (Rendang Kerang);

1. Panaskan minyak dan tumis rempah empat sekawan sehingga keluar bau wangi.
2. Masukkan semua bahan kisar, asam keping, gula perang, serbuk kari dan daun limau purut.
3. Masukkan kerang dan masak sehingga kuah menjadi pekat. Jangan lupa gaul sekali sekala.
4. Masukkan santan pekat, garam dan hirisan daun kunyit. Masak lagi seketika dan tutup api.
5. Hidangkan bersama pulut kuning yang telah dimasak tadi.

Rendang kerang ferevet encik suami ;)

Sedap juga dimakan bersama nasi lemak dan nasi serai.

Rendang kerang ni selain sedap dimakan bersama pulut kuning, ianya juga sedap dimakan bersama nasi serai dan nasi lemak. Klik Sini untuk resepi nasi serai dan Klik Sini untuk resepi nasi lemak.

Selamat Mencuba!

Thanks For Viewing! By: BW (Buat Wanita)