Resepi Dan Cara Buat Roti Bagel Lembut Sedap

Salam ...

Korang pernah dengar tak roti bagel? BW pun baru-baru je ni tahu kewujudan roti bagel ni. Selalu tengok rancangan makanan di Travel Channel, mat salleh ni suka makan roti bagel.
resepi roti bagel lembut sedap gebu

Roti bagel air tanganku. Walaupun tak santek, tapi sedap :p

resepi roti bagel lembut sedap gebu
Bahan-bahan nak buat roti bagel ni sama ajer macam nak buat roti yang lain-lain tu (Klik Sini untuk resepi asas roti) Cuma teknik dia lain sikit. Kena rebus dengan air gula seround baru bakar. Ni first time BW buat roti bagel. Memang sedap, nak nak makan time panas-panas. Lembut ajer. Walaupun just guna tepung gandum tapi lembut sangat. Kalau guna tepung protin tinggi tambah dengan bread softener lagi lah bertambah-tambah lembutnya kan :)
resepi roti bagel lembut sedap gebu
Bahan-Bahan;
resepi roti bagel lembut sedap gebu
- 1/2 Kg Tepung Gandum
- 1/2 Pack Yis Mauripan
- 1 Sudu Besar Shortening
- 2 Sudu Besar Susu Tepung
- 2 Sudu Besar Gula
- Air Secukupnya
resepi roti bagel lembut sedap gebu
Air Rebusan;
resepi roti bagel lembut sedap gebu
- 1/2 Jug Air
- 3 Sudu Besar Gula Perang
- 3 Sudu Besar Madu
resepi roti bagel lembut sedap gebu
Sapu Dan Tabur;
resepi roti bagel lembut sedap gebu
- Telur Kuning
- Biji Popi (Jika Ada)
- Coklat Rice
- Oat / Nestum
resepi roti bagel lembut sedap gebu
Cara- Cara;
resepi roti bagel lembut sedap gebu
1. Masukkan tepung gandum, yis, susu tepung & gula dan gaul rata.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung dan uli.
3. Uli sehingga menjadi doh yang tidak terlampau lembik atau keras.
4. Masukkan shortening dan uli lagi sehingga doh tidak melekat ditangan.
5. Biarkan doh mengembang menjadi 2 kali ganda saiznya.
6. Bulat-bulatkan doh dan lubangkan menjadi seperti donut.
7. Biarkan dia mengembang kemudian rebus selama 4 minit.
8. Rebus dua minit dibawah, pusing rebus lagi 2 minit diatas.
9. Letakkan diatas loyang yang digris dan sapukan kuning telur.
10. Taburkan biji popi diatasnya atau apa sahaja yang kita suka.
11. Bakar pada suhu 250 celcius selama 10-15 minit.
resepi roti bagel lembut sedap gebu
Untuk air rebusan tu, sepatutnya guna maple syrup. Dan sepatutnya roti bagel original ditabur biji popi. Tapi manalah ada stok maple syrup dan biji popi kat rumah ni, so BW gantikan dengan bahan yang ada didapur sahaja. Untuk kembangkan doh dalam masa singkat pula, Klik Sini.
resepi roti bagel lembut sedap gebu

1. Kembangkan doh menjadi saiz double. 2. Bulat-bulatkan doh. 3. Lubangkan doh jadi seperti donut. 4. Biarkan doh mengembang lagi.

resepi roti bagel lembut sedap gebu

1. Didihkan air bersama madu dan gula perang. 2. Rebus doh selama dua minit. 3. Pusingkan dan rebus lagi dua minit. 4. Masukkan dalam loyang dan sapu kuning telur.

resepi roti bagel lembut sedap gebu

Beginilah rupa plain bagel yang dah siap dibakar.

resepi roti bagel lembut sedap gebu

Plain bagel, oat bagel dan chocolate rice bagel.

resepi roti bagel lembut sedap gebu

Sandwich telur dengan roti bagel.

resepi roti bagel lembut sedap gebu
Roti bagel sedap dimakan panas-panas. Rangup diluar lembut didalam. Kalau dah sejuk rasanya kureng sikit lah. Roti bagel ni sesuai dimakan begitu sahaja, sesuai dimakan dengan butter dan jem, sesuai juga dibuat roti sandwich dan roti burger.
resepi roti bagel lembut sedap gebu
Selamat Mencuba!
resepi roti bagel lembut sedap gebu
Entri Berkaitan;
resepi roti bagel lembut sedap gebu
1. Resepi Asas Doh Roti, Donut & Pau
2. Resepi Asas Muffin / Cupcakes
3. Resepi Asas Kek Sukatan Cawan
4. Resepi Adunan Asas Cheese Cake
5. Resepi Asas Puding Kastard
Thanks For Viewing! By: BW (Buat Wanita)
resepi roti bagel lembut sedap gebu